2024 年从事餐饮，风口决然了了可见，这即是 2024 年的餐饮趋势。

准备投身餐饮或狡计转型的餐饮东说念主必看。

1️⃣黎民化 更为接地气的黎民化耗费旅途将是过去数年的主流市集。如今中餐馆东说念主均往 40 到 50 发展，其他品类的竞争更是强横无比。

2️⃣细分化 餐饮≠餐+饮，品类进一步细化，细分赛说念各自盈利，更多的品牌和创业者齐在细分赛说念寻觅机遇。

3️⃣连锁、品牌化 伴遍地分、供应链、东说念主才培养以过火他各方面资源上风的突显，连锁餐饮会大幅高出单店的市集份额。就拿供应链来讲，连锁餐饮价钱更低，铁汉恒强。可能它廉价作念三个月行径，本身没怎样盈利但左近的个东说念主创业者可能就因扛不住吃亏而退场。

👉以下是针对个东说念主创业的破局之策。

（1）拒却盲目跟风开店

餐饮从业者常犯的一个不实即是凭思象开店，准备开店的一又友，要多多商讨市集需求，切勿仅凭满腔豪情行事。可接受一些更具刚需性的品类，如早餐和中快餐品类，暖锅、烤肉、小吃品类要严慎涉足。

（2）现炒+公开透明

跟着预制菜话题的束缚增加，这虽为势在必行无法顽抗，但耗费者会更关切产物起首，追求健康饮食将成为餐饮耗费的主流理念。老乡鸡前阵子就给民众作念了个很好的示范。古道、公开透明才是绝招。

（3）私域流量滚动

作念好店铺私域的处分，把外部平台资源，如某团某众滚动为会员的责任应提上日程。私域流量大致助力店铺开接纳户黏性，擢升滚动率。

（4）认清多元化需求态势

要兼顾饱腹、卫生、养分、养生，同期在原料口味、造型、类别等方面稍作丰富且综合化，耗费时段能作念到全时段。

给民众举个例子，我当下正在作念鸡公煲，赶紧出餐，现点现作念，锅气完全，再聚积新派快餐，收拢时下年青东说念主的意思意思心，借助年青东说念主的口碑在互联网上酿制品牌和产物传播。

通过线高尚量滚动为更多线下客流，酿成完好闭环！

这一整套买卖全案逻辑看似浅近，但若能欺诈允洽，开一家火一家！